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ピッツェリア「サルヴァトーレ クオモ」で温活ランチブッフェ開催(2018.01.24)

融合レストランXEX(ゼックス)やイタリアンレストラン、ピッツァデリバリーのSALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)などを手掛ける、ワイズテーブルコーポレーションは、冬限定のランチブッフェをスタートした。(一部店舗を除く、ランチブッフェ実施店舗のみで開催)

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■体を温める効果の期待できる食材や温菜を充実させたあったかメニュー

体の冷えは万病のもとと言われている。

日頃から体を温めて、冷えからくる症状にポジティブに向き合うための活動として巷で定着しつつある「温活」にサルヴァトーレは着目した。

インフルエンザや風邪が流行るこの季節に健康的に冬を過ごせるよう、食べることで体の内面から温める効果が期待できる冬限定のぽかぽかイタリアンブッフェを用意。

■根菜、香辛料を多用した温菜を中心に体温まるほっこりイタリアン!

冬に旬を迎える根菜や、赤・黒・茶色などの暖色系の野菜、そして生姜や唐辛子などの辛味成分で体を温める効果が期待できる食材を多く取り入れた、温菜が中心のあったかメニューを取り揃えた。

おすすめメニュー以外にも、豆乳や赤インゲン豆などの豆を使った料理、カレー粉、クミン、チリなどのスパイスを取り入れた料理で、美味しく食べる温活、ダイエットや美肌のサポートを目指す。

【おすすめメニュー紹介】

●赤玉葱・白菜・ツナのシャキシャキサラダ

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冬のヘルシー野菜である白菜をフレッシュなままサラダに仕上げた。

アントシアニンが豊富な赤玉葱や紅くるり大根とツナを合わせてさっぱりとごまドレッシングで仕上げている。

●ボリートミスト

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大根や人参、じゃが芋、玉葱と鶏もも肉、ウィンナーを煮込んだイタリアのポトフ。

シンプルな味付けで野菜と肉の旨みを感じられる一品だ。

美容効果もあるローリエなどのハーブをきかせて香りも豊か。是非、熱々で楽しんでほしい。

●生姜のボロネーゼ

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野菜やひき肉などの具材たっぷりボロネーゼには、おろした生姜をたくさん入れているので爽やかな辛味が心地よい逸品となっている。

生姜が血行を良くして、食べた後からじんわり体が温まる。

●ハラペーニョとサラミのピッツァ

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赤と黄色2色のパプリカで彩りも鮮やかなピッツァは胡椒のきいたサラミピカンテとハラペーニョを使っていてWでスパイシー。

一口食べると汗が滲む辛さとなっている。

辛味成分が代謝を高めるといわれているのだ。

●チキンと里芋のクリームグラタン

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里芋のネバネバ成分のガラクタンは免疫力をUPするのに効果的。

ビタミンB1やビタミンB6も豊富で糖分をエネルギーに変える働きが期待できる。

旬の冬野菜、里芋と根菜が主役になったほくほくグラタンで温まろう。

●ピッツァ タルト・タタン

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手造りのりんごのコンポートを、クリームソースと一緒にピッツァ生地の上に並べ焼き上げた。

仕上げのシナモンパウダーとりんごが好相性。冬らしいドルチェピッツァだ。

【実施期間】

1月17日(水)~2月28日(水)

【実施店舗合計24店舗】

SALVATORE CUOMO & BAR 人形町、池袋(東口)、浅草、町田、西新井、大井町、蒲田、札幌、仙台、金沢片町、柏、柏の葉、千葉、金山、天神、熊本

PIZZA SALVATORE CUOMO サブナード、聖蹟桜ヶ丘、三井アウトレットパーク北陸小矢部、ららぽーとTOKYO-BAY、たまプラーザ、伏見

PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 新宿

PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 川崎

※値段は店舗により異なる。詳しくはホームページを。

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