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入手困難とされてきた、次世代”スーパー穀物”「テフ」日本初上陸!(2016.09.08)

アンデス地方で5千年くらい前から主食として食されてきたキヌア。NASAの宇宙食候補として有名になったスーパー穀物だが、今このキヌアに続く穀物が日本に初上陸したので紹介しよう。
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海外で高い人気を誇り、日本でも次世代スーパーフードとして高い注目を集めながらも入手困難とされてきた“スーパー穀物”「テフ」。

トレンドアップリンクは、独自の入手ルートの開拓に成功し供給体制が整ったことから、日本企業で初の本格販売を公式オンラインストアとセブン&アイのインターネット通販サイト「オムニ7」にて販売を開始した。
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テフは、イネ科のエチオピア原産の穀物である。けしの実ほどの小さな粒にもかかわらずビタミンや鉄分、亜鉛、カルシウムなどのミネラルに富み、高たんぱく質を含んでいる。

またグルテンフリー(グルテンを含有していない)なので、小麦アレルギー、セリアック病(グルテンアレルギー)、グルテン不耐症にも適した食品だ。

味にクセがなく料理の汎用性も高いことから、多くの海外セレブも愛用しており、非常に高い人気を得ている。テフは、いま最も注目されているスーパーフードの1つなのだ。
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2016年下期に間違いなく注目度が高まる『テフ』。今のうちに取り入れみてはいかが?

文/編集部

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