UMAMI BURGER JAPANは、ロサンゼルス発『UMAMI BURGER®(ウマミバーガー)』の日本第1号店「UMAMI BURGER青山店」にて、 開店以来初となるメニューのリニューアルを行ない、新メニューを販売した。

「UMAMI BURGER青山店」で提供するメニューは、アメリカの提供メニューの中から、日本人の味覚に合う商品を厳選。アメリカの味そのままに提供すると共に、日本限定メニューとして新しく「U-BBQ BURGER（ウマミバーベキューバーガー）」を提供。日本限定メニューは、“うま味”を存分に引き出したバーベキューソースにミソメープルベーコンやオニオン、アメリカンチーズを合わせ、バンズで挟んだ新感覚のハンバーガーとなっている。

「TERIYAKI SAMURAI BURGER」は、甘いテリヤキソースを絡めたパテと、フライドエッグやアボカド天ぷらなどを一緒に挟み、ワサビとミソマスタードを隠し味として加えることで、新しいコク深い味わいに仕上げた。また、今回見た目も楽しい「ファンシーミルクシェイク」も新たに販売する。

『UMAMI BURGER®』とは

2009年にカリフォルニア州ロサンゼルスで1店舗目をオープンしてから、8年間5つの州で25店舗を展開しているハンバーガーレストラン。『UMAMI BURGER®』のUMAMIは、日本語のうま味に由来しており、創業者であるアダム・フライシュマン氏がうま味を最大限に引き出す調理法を確立し作られたハンバーガーであることから『UMAMI BURGER®』と名付けられた。

『UMAMI BURGER®』は、米国版GQの「2010年のベストバーガーオブザイヤー」に選出された他、タイム誌の「史上、最も影響力のある17のバーガー」にも選出されるなど、アメリカ国内でとても人気のあるハンバーガーレストランのひとつ。

日本限定メニュー

・U-BBQ BURGER（ウマミバーベキューバーガー）　1,480円

日本限定に新作ハンバーガーが登場。“うま味”を存分に引き出したバーベキューソースにミソメープルベーコンやオニオン、アメリカンチーズを合わせた今までにない新しいハンバーガー。

新グランドメニュー

■BURGERS

・TERIYAKI SAMURAI BURGER（テリヤキサムライバーガー）　1,580円

甘いテリヤキソースを絡めたパテとフライドエッグやアボカド天ぷらなどを一緒に挟み、新たにミソマスタードを隠し味として加えることで、コク深い味わいに。

・CARI BURGER（カリバーガー）　1,480円

大人気のカリバーガーがリニューアルして登場。新たに加わったこだわりのミソマスタードとフレッシュトマトの組み合わせはベストマッチ。

・CRISPY CHICKEN BURGER（クリスピーチキンバーガー）　1,280円

クリスピーチキンにマイルドなオリジナルドレッシングとピクルスを加え、特製のハウススプレッドで挟んだアメリカで人気のバーガーが日本にも上陸。

■SIDES

・SHISHITO PEPPERS（シシトウペッパー）　700円

ししとうに味噌マリナードとパルメザンを合わせた食欲をそそる一品。

・MISOYAKI BUTTERFISH (ミソヤキバターフィッシュ）　850円

新鮮な白身魚のフライ(真鱈)をロメインレタスに包んだアペタイザー。パクチーやパプリカを使用したオリジナルソースと合わることで、お酒の肴にもぴったり。

・MISO MAPLE BACON（ミソメープルベーコン）　800円

オリジナルのメープルベーコンに新しく、日本を代表するうまみ成分“ミソ”を加えたことで食べた瞬間にうま味が口の中に広がる、予想を上回る美味しさの逸品。

■GREENS

・CILANTRO SALAD（シアントロサラダ）　900円

パクチーにベビーリーフ、トマトなどの新鮮な野菜にオリジナルのセサミドレッシングを和えたサラダ。様々な触感を楽しめる贅沢な一品。

■DESSERTS

■MILKSHAKES(ミルクシェイク)　各680円

ミルクをベースとした上品な甘さで、バーガーのうま味を引き立てる一品。

・CHOCOLATE(チョコレートシェイク)
フレッシュなチョコレートを贅沢に使った、濃厚な味わい。
・STRAWBERRY(ストロベリーシェイク)
ストロベリーの甘酸っぱさと、クリーミーなミルクがマッチした飽きのこない味わい。
・VANILLA(バニラシェイク)
芳醇なバニラの風味が香るスペシャルなフレーバー。
・MATCHA(抹茶)
抹茶の濃厚な甘みをふんだんに使った、抹茶好きにはたまらないシェイク。

■FANCY MILKSHAKES(ファンシーミルクシェイク)　各1,480円

芳醇なミルクシェイクにカラフルなトッピングを加えた色鮮やかなシェイク。

・THE CANDY SHOPPE(ザ キャンデー ショップ)
カラフルなキャンデーが印象的なストロベリーベースの甘酸っぱいフレーバー。
・CHOKOLATE LOVE(チョコレート ラブ)
濃厚なチョコレート風味のケーキやクッキーをトッピングした贅沢な逸品。
・VANILLA CELEBRATION(バニラ セレブレーション)
花火をイメージしたマカロンとチェリーに、デコレーションを加えた新感覚シェイク。
・MATCHA SUPREME(抹茶 シュプリーム)
小豆や白玉に抹茶スイーツが絶妙にマッチした和洋折衷シェイク。

※価格はすべて税抜き表示。

店舗概要

店舗名：UMAMI BURGER青山店
オープン日：2017年3月24日（金）
所在地：東京都港区北青山3-15-5 Portofino内
営業時間：11:00a.m.～10:00p.m.（LO.21:30）
店舗面積：170㎡
席数：70席
電話番号：03-6452-6951
アクセス：地下鉄表参道駅B5出口から徒歩約3分
URL：http://umamiburger.jp/

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